Los nuevos restaurantes con una estrella son Álbora, DSTAgE, La Cabra, Punto MX y Montia en la comunidad madrileña; Aizian y Elkano, en Bilbao y Getaria respectivamente; Pakta en Cataluña; Andreu Genestra, Simply Fosh y Can Dani, en las Baleares; El Retiro y Nova, en Asturias; y La Lobita y Refectorio, en Castilla y León.