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DESALADO
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  • MORROS 2000
    MORROS 2000

    Parte superior del lomo de 2 kg de donde se extraen las láminas que tanto se utilizan en ensaladas y platos como el ajoarriero.

    9.75 €
  • TAJADA MENÚ
    TAJADA MENÚ

    Esta tajada sale de la parte de la cola del lomo 7/1000 y se utiliza mucho para preparar al pil pil por su alta concentracion de gelatina pero tambien es muy apreciada entre los niños, porque es muy jugosa, no tiene espinas y es mas delgadita.

    10.00 €
  • COLITA PINTXO
    COLITA PINTXO

    JI

    6.00 €
  • TAJADAS PERFILADAS DE CONCURSO
    TAJADAS PERFILADAS DE CONCURSO

    Encargos solo por teléfono.


    Desaladas y perfiladas a la medida exacta de una cazuela de concurso de 45 de diámetro.


    Diferenciamos las tajadas para pil pil y para vizcaína (éstas últimas son más gruesas).

    36.00 €
  • LOMOS 1ª EXTRA
    LOMOS 1ª EXTRA

    LOMOS CENTRALES SUPERIORES DEL 2000/UP

    24.42 €
  • TACO 1ª EXTRA
    TACO 1ª EXTRA

    Parte superir central y sin espina del lomo de 2kg.
    Peso unidad, 300gr.

    16.68 €
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